Tarte courgettes et comté

Quand l’inspiration manque et que les ventres qui gargouillent commencent à tournicoter dans la cuisine, rien de tel qu’une bonne tarte. Une recette simple et rapide qui saura rassasier et régaler toute la petite famille !

Ce qu’il nous faut pour 4 gloutons :

• 1 pâte brisée
• 2 belles courgettes
• 1 beau morceau de comté
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 10 cl de lait
• 2 cuillères à soupe de farine
• 1 pincée de sel et de poivre

C’est parti !

• Laver, éplucher les courgettes et les couper en rondelles
• Plonger les courgettes dans l’eau frémissante et les laisser cuire environ 5 à 6 minutes
• Pendant ce temps, préparer l’appareil à tarte : dans un cul de poule, battre les 3 oeufs entiers avec la crème, le lait, la farine, le sel et le poivre
• Préchauffer le four à 180°C
• Disposer la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette
• Egoutter les courgettes et en tapisser le fond de tarte
• Recouvrir les courgettes avec l’appareil à tarte
• Râper le comté sur toute la surface et enfourner la tarte pour environ 35 minutes

C’est prêt !

Crédit photo : Maman Lyonnaise

Accompagnée d’une bonne salade verte, cette tarte remporte généralement un beau succès. On peut varier les plaisir avec d’autres légumes et d’autres fromages.

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