La salade grecque

Véritable institution en Grèce, elle trône sur les tables estivales. Voici donc la recette de la célèbre salade grecque, la seule, l’unique !

Ce qu’il nous faut pour 2 gloutons :

• 4 belles tomates
• 1/2 concombre
• 1/2 oignon rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 plaque de feta (méfiez-vous des imitations, privilégiez l’AOP)
• 1 poignée d’olives de Kalamata
• 1 cuillère à café d’origan
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

C’est parti !

Dans un saladier, couper et disposer en respectant l’ordre (oui, c’est très important !) :

• Couper les tomates en quartiers (forme « potatoes »)
• Eplucher le concombre et le couper en gros dés
• Epépiner le poivron, ôter également la partie intérieure blanche pour ne garder que le vert et le couper en lamelle fines dans le sens de la longueur
• Couper l’oignon en lamelles fines dans le sens de la longueur
• Couper la feta en gros cubes
• Disposer les olives de Kalamata
• Arroser d’huile d’olive
• Saupoudrer d’origan
• Filmer le saladier et réserver au réfrigérateur

C’est prêt !

Crédit photo : Maman Lyonnaise

A servir très frais, cette salade fait généralement l’unanimité. Καλή όρεξη !

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