La Feta rôtie au miel, tomates cerises et poivrons

Aujourd’hui c’est une recette venue tout droit de Grèce et, bien que ce soit un plat chaud, de saison ! Elle ressemble un peu à une recette que j’avais improvisée il y a quelques temps mais elle est plus fidèle à la tradition culinaire grecque. Comme toujours, elle est simple, rapide à réaliser mais très savoureuse.

Pour 4 gloutons, il nous faut :

• 1 plaque de Feta
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 1 vingtaine de tomates cerises
• 1 demi-poivron vert
• 1 poignée d’olives de Kalamata (optionnel, mais je n’ai pas pu résister)
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de thym
• 1 pincée de romarin
• 1 pincée d’origan
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

C’est parti !

• Dans un plat à gratin, disposer la Feta égouttée au centre.
• Laver, sécher, couper les tomates cerises en deux et les disposer tout autour de la Feta.
• Laver le poivron, le couper en deux et ôter les graines ainsi que la partie blanche. Le tailler ensuite en fines lamelles et disposer sur les tomates.
• Disposer les olives de Kalamata.
• Préchauffer le four à 200°C.
• Eplucher, dégermer la gousse d’ail, la hacher menu et répartir sur les tomates et les poivrons.
• Arroser les légumes d’huile d’olive.
• Napper la Feta de miel.
• Saupoudrer l’ensemble de la préparation de thym, romarin et d’origan.
• Enfourner pour 30 mn à 200°C.

C’est prêt !

Un plat complet qui régale les papilles et laisse une petite place pour un bon yaourt grec au miel !

Crédit photo : Maman Lyonnaise

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