J'ai mis du temps à intégrer le quinoa dans le placard de la cuisine. Je dois avouer que j'avais quelques idées reçues à son sujet : réservé aux végétariens, goût insipide voire inexistant, difficilement accommodable,... . Je fais amende honorable. J'ai commencé à acheter du quinoa lorsque Petite Boulette a été capable de boulotter autre… Lire la suite La salade de quinoa façon grecque
Étiquette : tomate
Le dos de lieu noir en papillote
J'ai la chance de disposer d'un très beau rayon poissonnerie dans mon petit supermarché. Le poissonnier est en plus de très bon conseil et fort sympathique. Il m'a conseillé un beau dos de lieu noir que j'ai aussitôt fait en papillote. C'est ma méthode préférée pour cuire le poisson : saine, pratique, rapide et sans… Lire la suite Le dos de lieu noir en papillote
La tarte fine tomates, mozzarella et moutarde
Je vais encore avoir l'air tarte à vanter des recettes de tartes avec des ingrédients qui ne sont pas de saison. Je ne voudrais pas me faire entarter par les rigoristes de la saisonnalité alors une petite mise au point s'impose. La saisonnalité, tiens, j'en profiterai juste pour râler et faire une micro-colère. C'est la… Lire la suite La tarte fine tomates, mozzarella et moutarde
Feta, légumes et boeuf rôtis façon gratin
Je vous livre ici une recette totalement improvisée. Je vous l'accorde, elle n'est pas vraiment de saison mais l'envie de retrouver le soleil et les saveurs estivales était trop forte. Quand cuisiner offre un voyage vers la Grèce, je prends le risque de courroucer les adeptes des fruits et légumes de saison pour une entorse,… Lire la suite Feta, légumes et boeuf rôtis façon gratin
La tarte au thon, tomate et moutarde
Une recette simplissime, classique mais tellement savoureuse qu'elle mérite qu'on la mette en lumière et sur notre table du quotidien. Elle m'a permis d'utiliser les dernières tomates et de rappeler les derniers rayons de soleil avant l'hiver. Pour 4 gloutons, il nous faut : 1 pâte brisée pur beurre160 g de thon2 tomates1 cuillère à… Lire la suite La tarte au thon, tomate et moutarde
La salade grecque
Véritable institution en Grèce, elle trône sur les tables estivales. Voici donc la recette de la célèbre salade grecque, la seule, l'unique ! Ce qu'il nous faut pour 2 gloutons : 4 belles tomates1/2 concombre1/2 oignon rouge1/2 poivron vert1 plaque de feta (méfiez-vous des imitations, privilégiez l'AOP)1 poignée d'olives de Kalamata1 cuillère à café d'origan2… Lire la suite La salade grecque
Purée bébé cabillaud, tomate et semoule
Un délice pour les papilles, à partir de 10 mois ❤ Ce qu'il nous faut pour 1 petit glouton : 1 cube de cabillaud (5cm x 5cm)1 belle tomate3 cuillers à soupe de semoule2 cuillers à café de crème fraîche1 cuiller à café d'huile d'oliveQuelques lamelles d'oignon rouge1 pincée de romarinQuelques gouttes de jus de… Lire la suite Purée bébé cabillaud, tomate et semoule
Maman Lyonnaise 